巧克力乳酪面包

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  1.材料备齐，黄油软化。车达芝士切碎。
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  2.面团材料除黄油外全部放入面包机揉面。
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  3.揉成团后加入黄油继续揉。
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  4.揉到出薄膜即可，不用太薄就可以。
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  5.滚圆后进行基础发酵。
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  6.内馅材料拌匀即可。
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  7.分割成10份，冷冻片刻。
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  8.面团发酵到2倍大即可。
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  9.分割成10份，盖保鲜膜松弛15分钟。
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  10.每个面团包裹上冷冻好的内陷，收紧封口，滚圆。
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  11.摆在学厨9055金盘中，保持间距。
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  12.柏翠5400烤箱启动发酵功能，进行二发。发酵到2倍大，约45分钟即可。
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  13.面团表面刷全蛋液，表面撒杏仁碎。
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  14.烤箱中层180度烘烤15分钟即可，出炉脱模放凉。

小窍门&温馨提示