巧克力乳酪面包

1.材料备齐，黄油软化。车达芝士切碎。

2.面团材料除黄油外全部放入面包机揉面。

3.揉成团后加入黄油继续揉。

4.揉到出薄膜即可，不用太薄就可以。

5.滚圆后进行基础发酵。

6.内馅材料拌匀即可。

7.分割成10份，冷冻片刻。

8.面团发酵到2倍大即可。

9.分割成10份，盖保鲜膜松弛15分钟。

10.每个面团包裹上冷冻好的内陷，收紧封口，滚圆。

11.摆在学厨9055金盘中，保持间距。

12.柏翠5400烤箱启动发酵功能，进行二发。发酵到2倍大，约45分钟即可。

13.面团表面刷全蛋液，表面撒杏仁碎。

14.烤箱中层180度烘烤15分钟即可，出炉脱模放凉。