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蒜苔肉丝
东古美食厨房
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蒜苔,又称蒜毫。它是从大蒜中抽出的花茎。
今天就用蒜苔做一道美食,蒜苔炒肉丝做法简单,味道香浓,爽口嫩滑。
初级
炒
微辣
半小时
食材明细
主料
猪里脊肉
500g
蒜苔
1把
火腿肠
一条
辅料
大蒜
5粒
小米辣
10个
调料
东古浓头油酱油
1勺
东古上等蚝油
1勺
胡椒粉
1勺
盐
1勺
白糖
1勺
蒜苔肉丝的做法步骤
1.
里脊肉、火腿肠切成条,蒜台切成中段、小米辣切圈。
2.
把辣椒圈套在蒜台上,再用小刀把蒜台切成四瓣。再泡水中泡十分钟,清洗后沥干水分。
3.
热锅烧油、倒入大蒜爆香。加入猪肉炒熟,再加入火腿炒出香味。
4.
加入一勺东古浓头油、一勺东古上等蚝油、一勺胡椒粉、半碗清水、一勺盐和一勺白糖翻炒均匀。
5.
最后倒入蒜台翻炒一分钟再,盖盖焖煮一分钟即可。
分类:
热菜
家常菜
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