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玛格丽特饼干
火红玫瑰
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简单
烤
甜味
二十分钟
食材明细
主料
低筋面粉
100克
蛋黄
2个
玉米淀粉
100克
黄油
100克
糖粉
60克
辅料
盐
1克
玛格丽特饼干的做法步骤
1.
两个熟蛋黄
2.
熟蛋黄过筛
3.
黄油打发、直至蓬松
4.
倒入过筛的蛋黄,搅拌均匀。低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里,用手揉成面团。揉好的面团的状态应该是略微偏干,不过分湿润,也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏1个小时。
5.
取出冷藏好的面团,取一小块,揉成小圆球。将小圆球放在烤盘上,用大拇指按扁。按扁的时候,饼干会出现自然的裂纹。依次做好所有小饼,放入烤箱中上层,170度,15-20分钟,边缘稍微焦黄即可
6.
做好的成品
分类:
烘焙
查看全部(共6步)
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