黎蒿炒腊肉

我们这边不产黎蒿，第一次吃还是亲戚从安徽带过来的，从此心心念念，之后网购过几次，今年过年逛沃尔玛发现有卖，立马拿了两把！记得之前网购时给了同事一些，他吃过后汇报说没什么味道，我就想不明白这么好吃的货怎么会没味道，今年吃的时候我终于懂了，黎蒿本身是没什么味，只是脆，然后带着特殊的气味，单吃确实是没啥意思，正确的吃法是和一起炒的菜同吃，就是一筷子夹起来有黎蒿有肉，同时放嘴里，有肉和黎蒿的香，味的方面有肉的味，口感上有黎蒿的脆和肉的韧，总而言之，要混合吃才美妙！而且肉的味要稍重点。

• 初级
• 炒
• 咸香
• 二十分钟