干煸四季豆（非过油版）

ruiangel 发布

干煸四季豆（非过油版）

这道菜和大多的干煸四季豆最大的不同就是不用过油炸，更健康一些。

食材明细

主料

四季豆适量

辅料

猪肉适量

配料

干煸四季豆的做法步骤

1.四季豆洗净，掰段
2.葱姜蒜干辣椒切好，肉切丝
3.锅烧热直接下洗好的四季豆，此步骤不用加油目的是为了炒干水分，也让四季豆初步微熟，小火炒至变色后乘出
4.热锅烧油，比一般菜多放一点油
5.下入刚刚微炒过的四季豆煸炒
6.大火炒到八分熟，因为没有过油，所以要多炒一会，适当的用铲子按压四季豆，使其更容易熟。炒好后乘出四季豆油留在锅中
7.锅中有之前炒四季豆的油，故不用再加油，放入葱姜蒜干红辣椒爆香
8.接着下备好的肉丝翻炒
9.最后下四季豆，加盐，糖，酱油炒熟
10.豆角炒熟后就可以吃了，否则容易中毒

分类：热菜素菜家常菜午餐晚餐

查看全部(共10步)

干煸四季豆的更多做法

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页