番茄珍珠汤独家

从容过日子

番茄珍珠汤

最近诺如肆虐，我们全家也都不幸中招。这期间难受、没食欲，而且不能吃正常饭菜，小米粥都吃够了！今天做了简单快手清淡的珍珠汤，总算告别小米粥了！

主料

面粉适量

辅料

调料

番茄珍珠汤的做法步骤

1.所需食材：面粉、鸡蛋、番茄、黄瓜、十三香、盐、香油。
2.面粉里加盐。
3.加十三香。
4.加入一个鸡蛋。
5.水龙头开最小的水流，慢慢加水。
6.搅拌到没有干粉，用筷子来回划动有清晰的纹路。
7.用筷子挑一下面糊，滴落很缓慢就可以了，放一边静置。
8.另用一个大碗，一点味精。
9.半小勺盐。
10.半小勺香油放在一起。
11.番茄、黄瓜切丁备用。
12.准备一个这种带眼的漏勺（实在没有用筷子顺着碗一点一点拨也行）。
13.大勺里加多半锅水，烧开后把面糊倒在漏勺里。
14.另用一个勺子压面糊，使面糊都漏下去，干的话可以加点水。
15.全部漏下去后，再煮两分钟，用漏勺把面疙瘩捞到那个调过味的大碗里，煮面汤留下。
16.倒入备好的番茄丁和黄瓜丁，大火煮沸马上关火。
17.捞到面疙瘩里，在加点煮面原汤。
18.搅拌均匀即可。

小窍门&温馨提示

1、面糊不能太稀。
2、配菜随意。
3、没有漏勺用筷子顺着碗边一点一点拨也可以。

分类：汤类家常菜

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