芥末金针菇

1.黄瓜洗净切丝备用。

2.金针菇洗净焯水，捞出控干水分（控不干的话用手攥干水分）。

3.碗里放蒜末、芝麻和小米辣，泼热油激发香味，再加入食盐、鸡精、生抽、香油调匀。

4.将金针菇、黄瓜丝和香菜放进一个大碗里，淋上料汁，拌匀即可。