乌塌菜炒鸡蛋

1.鸡蛋敲入碗中。

2.加少许盐搅散，备用。

3.乌塌菜，备用。

4.乌塌菜掰开一片片洗净，沥干水分。

5.择好的蒜苗，洗净，切段，备用。

6.锅烧热放适量油，倒入鸡蛋液，翻炒一下，用铲子捣小块，再倒入蒜苗炒香，继续倒入乌塌菜加少许调味，翻炒几下即可。

7.出锅装盘。

8.美味可口。