五花肉焖鸡爪的做法步骤
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1.鸡爪去甲后洗净。
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2.五花肉加入适量盐抓匀，静置半小时后洗净备用。
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3.鸡爪冷水焯烫出后洗净备用。
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4.锅中热油放入五花肉，炸至两面金黄。
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5.生姜和蒜头备用。
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6.五花肉晾凉后切块备用。
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7.锅中热油爆香姜片和蒜头。
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8.放入五花肉翻炒。
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9.加入适量蚝油，生抽，老抽。
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10.翻炒均匀上色。
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11.加入适量清水。
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12.加入鸡爪。
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13.大火煮开转小火焖1至1.5小时左右。
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14.焖至鸡爪和五花肉软烂入味，收汁即可出锅。
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15.成品。
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16.成品。
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17.成品。
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18.成品。
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