巧克力围边双莓蛋糕

宝oO

巧克力围边双莓蛋糕

主料

辅料

巧克力围边双莓蛋糕的做法步骤

1.酸奶油。可以买现成的，也可以自己制作。
2.水、油、糖、酸奶油混合搅打均匀乳化
3.低粉筛入其中，拌匀
4.加入蛋黄，搅拌均匀
5.蛋白分3~4次加糖，打发至硬性
6.将打好的蛋白糊和蛋黄糊混合，入烤箱175度35分钟左右
7.蛋糕凉透后脱膜，涂上奶油。
8.顶部撒上草莓和蓝莓
9.围上巧克力围边，完成

小窍门&温馨提示

　　巧克力围边做起来很方便

　　先在桌子上铺保鲜膜

　　然后用透明的慕斯围边剪需要的长度

　　巧克力隔水融化后，可以放在裱花袋，也可以用食品袋或保鲜膜抱起来，牙签在底下戳一个洞就能用了哦

　　最后将裱好的巧克力围边趁软贴在蛋糕上，放入冰箱

　　冻硬了就可以拆下来了~

分类：糕点烘焙冰品

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