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羊肉香菇面片
独家
小洞天
发布
初级
烩
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
羊肉臊子
200g
手工面
300g(双人份)
辅料
干香菇
5个
蒜苔
100g
韭菜
100g
调料
盐
适量
胡椒粉
3g
鸡精
2g
香葱
2颗
羊肉香菇面片的做法步骤
1.
提前炒好的羊肉臊子。
2.
泡好的干香菇改刀,蒜苔、韭菜备好。
3.
取适量羊肉臊子放入锅中。
4.
放入香菇翻炒片刻。
5.
倒入泡香菇的水。
6.
加足开水。
7.
炖煮一会儿,放入蒜苔。
8.
将面和好揉成光滑的面团。
9.
擀成薄片,切成长条。
10.
揪成小面片,直接揪入锅中。放盐、胡椒粉、鸡精调味。
11.
待面煮熟,放入韭菜。
12.
放入香葱。
13.
成品。
小窍门&温馨提示
1.揪面片的面要比手擀面的面稍软一点。
2.羊肉臊子可多炒一些,分次食用。具体做法前菜谱有多次介绍。
分类:
面条
查看全部(共13步)
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