毛芋豆角面皮汤独家

清水淡竹发布

毛芋豆角面皮汤

食材明细

主料

甜豆角适量
毛芋适量
面粉适量

辅料

葱适量

调料

毛芋豆角面皮汤的做法步骤

1.面粉150g加盐1g、水110g和成柔软面团，盖保鲜膜饧发两个小时。
2.毛芋去皮切滚刀块，甜豆角择洗干净。
3.锅中加水和盐，放毛芋烧煮至七分熟。
4.放入甜豆角烧煮。
5.面团擀成薄片，切成大条。
6.用手轻轻把面条拉成薄而长的面皮，面片韧性很好，很容易拉长。
7.面皮放入锅中烧熟。
8.适量盐、生抽、葱花、猪油放入碗中。
9.先舀入面汤。
10.盛入面皮和毛芋豆角，开吃！

分类：面条

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