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味道鲜美堪称一绝/小黄鱼笋干汤
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小黄鱼汤含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。
初级
煎
鱼香
二十分钟
食材明细
主料
小黄鱼
8条
辅料
生姜
1块
香葱
1根
调料
食用油
45ml
味达美葱姜料酒
2勺
盐
适量
鸡精
适量
胡椒粉
少许
淀粉
适量
小黄鱼笋干汤的做法步骤
1.
准备好食材。
2.
处理干净所有食材,小黄鱼去内脏,处理干净后放入碗中,加入1勺料酒和胡椒粉,生姜片一起搅拌均匀静置15分钟。
3.
扁尖笋提前浸泡后撕成条切成一段段,生姜切片,香葱切葱花。
4.
小黄鱼吸干水分,均匀裹上淀粉备用。锅烧热加入金龙鱼调和橄榄油烧热,把小黄鱼放入煎至二面金黄捞出。
5.
把生姜片和扁尖笋翻炒一下,加入适量开水煮5分钟左右,把煎好的小黄鱼放入,加入1勺料酒煮开转中小火慢煮5分钟后,加入盐和鸡精大火煮开即可。
6.
装盘后撒上葱花。
7.
鲜香味美,喝上一口就沦陷……
分类:
汤类
家常菜
海鲜
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