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虾仁凉拌菜
putimama
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中午做一道虾仁凉拌菜,以虾仁、蔬菜粒、及乳黄瓜为原料,口感微辣、微麻、鲜香复合口味,春天吃比较清新爽口。
中级
拌
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
中虾仁
适量
辅料
乳黄瓜
适量
蔬菜粒
适量
蒜蓉
适量
调料
油泼辣子
适量
青花椒酱
适量
香油
适量
盐
适量
鸡精
适量
生鲜酱油
适量
醋
适量
虾仁凉拌菜的做法步骤
1.
乳黄瓜洗净,用开水烫一下保持鲜绿杀菌。
2.
虾去皮开水烫熟,过凉水去干水份。
3.
蔬菜粒开水烫再过凉水控水,同时放入盆中。
4.
小磨香油、油泼辣子、青花椒酱。
5.
除上述三种调料外,加入醋、生鲜酱油、盐、鸡精、蒜蓉。
6.
将所有材料翻拌均匀即可。
7.
装盘上桌,家人称赞说:“好吃”,微辣、微麻、及复合口味,好香!
分类:
凉菜
家常菜
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