虾仁凉拌菜

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虾仁凉拌菜

中午做一道虾仁凉拌菜，以虾仁、蔬菜粒、及乳黄瓜为原料，口感微辣、微麻、鲜香复合口味，春天吃比较清新爽口。

主料

中虾仁适量

辅料

调料

油泼辣子适量
青花椒酱适量
香油适量
盐适量
鸡精适量
生鲜酱油适量
醋适量

虾仁凉拌菜的做法步骤

1.乳黄瓜洗净，用开水烫一下保持鲜绿杀菌。
2.虾去皮开水烫熟，过凉水去干水份。
3.蔬菜粒开水烫再过凉水控水，同时放入盆中。
4.小磨香油、油泼辣子、青花椒酱。
5.除上述三种调料外，加入醋、生鲜酱油、盐、鸡精、蒜蓉。
6.将所有材料翻拌均匀即可。
7.装盘上桌，家人称赞说:“好吃”，微辣、微麻、及复合口味，好香！

分类：凉菜家常菜

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