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奶香夹心绿豆糕
夏日薄荷糖
夏天到了,就要吃一口绿豆糕。细腻的口感配红茶,非常的好吃。
简单
蒸
其他
一天
主料
脱皮绿豆
500g
低糖红豆沙
336g
辅料
牛奶
50g
调料
白砂糖
3勺
奶香夹心绿豆糕的做法步骤
1.
将脱皮绿豆清洗后,把洗好的脱皮绿豆放入锅里,加水浸泡。
2.
拿漏勺将泡了一夜的脱皮绿豆放入一个大锅里,然后再清洗一遍脱皮绿豆,最后把它拿去蒸。
3.
将蒸好的脱皮绿豆,放入一个大碗里,加入50克的牛奶和三勺白糖压成泥,然后放入冰箱的冷藏室。
4.
将冷藏好的绿豆泥拿出来,分成50克。再将红豆沙分成25克。然后把绿豆搞成一个碗状,然后把红豆馅放进去,然后包在一起。
5.
最后用模具来压就完成了。
小窍门&温馨提示
1、脱皮绿豆最好洗两遍,泡脱皮绿豆必须得将水没过脱皮绿豆。
2、如果觉得不干净的话,可以再清洗一遍。
3、脱皮绿豆轻轻一拧就碎,就是蒸好了。
4、压绿豆泥的时候最好是换一个大点的碗,别问我是怎么知道的,绿豆泥放到冷藏室,目的是让绿豆泥给降温。
分类:
糕点
查看全部(共5步)
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