红烧带膏小鱿鱼

小小计划

红烧带膏小鱿鱼

主料

新鲜带膏小鱿鱼500G

辅料

调料

红烧带膏小鱿鱼的做法步骤

1.先把带膏小鱿鱼清洗干净。
2.烧开一锅水，把带膏小鱿鱼放入锅中炒熟，看到锅中鱿鱼变色，捞出沥干水分备用。
3.热锅下油，放入姜蒜末爆香。
4.放入焯水后的小鱿鱼滑炒几下。
5.淋入适量的料酒调味。
6.加入适量的生抽调味。
7.加入适量的老抽。
8.加入适量的清水焖煮一会。
9.待汤汁收的差不多时加入蚝油调味。
10.撒上葱花。
11.出锅装盆，即可食用。

小窍门&温馨提示

1、生抽与蚝油有一定的咸度，烹饪过程中不再加盐。
2、带膏小鱿鱼焯水时间不宜过长，如果太熟容易缩。

分类：热菜家常菜海鲜

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