豆角焖面

魏乐魏辰麻麻

豆角焖面

白不老豆角下市了，今天做份焖面，第一次做还不错，有喜欢的可以试试，本来打算用山药挂面做的，家里正好还有面条，下次再用吧！

主料

面条500g
白不老500g
肉丝100g

辅料

调料

豆角焖面的做法步骤

1.主要食材面条、白不老豆角、肥瘦相间的肉丝。
2.白不老豆角洗净斜切备用。
3.肉丝加姜片、少许十三香、生抽拌匀。
4.炒锅放入适量油，几粒花椒炸香。
5.加入拌好的肉丝翻炒。
6.加入适量生抽、葱段。
7.在放入我们的主菜白不老豆角和红萝卜片进行翻炒。
8.放少许老抽来提色，加入清水，水要多加一点，完全没过菜。
9.把面条均匀铺在加过水的菜上，中心地方别放面条。
10.调制中火，炖十分钟，用勺子从中间把菜汤均匀淋在蒸熟的面条上，整体翻拌均匀。
11.一份好吃的焖面就做好了，配上喜欢的洋葱，完美！这个量是三人份的。

小窍门&温馨提示

炒好菜加水一定要多加一点，水要少了面条还没闷熟，放入面条后火不要调太大，中小火就好了。

分类：面条

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