紫糯鲜肉汤圆

1.原料：糯米粉110g紫薯130g，肉馅，生抽，料酒，胡椒粉，蚝油，橄榄油，盐，鲜牛奶适量

2.1.制作元宵面皮紫薯去皮切小块放笼屉上蒸熟

3.蒸熟的紫薯

4.蒸熟的紫薯用勺子碾成紫薯泥

5.加入糯米粉

6.加入鲜牛奶

7.揉成一个面团，柔软度如耳垂

8.2.制作元宵馅心 肉馅内加入葱白末，姜末，生抽，料酒，胡椒粉，蚝油，橄榄油，盐，顺着一个方向搅打起劲

9.肉馅内加入葱白末，姜末，生抽，料酒，胡椒粉，蚝油，橄榄油，盐，顺着一个方向搅打起劲

10.肉馅内加入葱白末，姜末，生抽，料酒，胡椒粉，蚝油，橄榄油，盐，顺着一个方向搅打起劲

11.肉馅内加入葱白末，姜末，生抽，料酒，胡椒粉，蚝油，橄榄油，盐，顺着一个方向搅打起劲

12.肉馅内加入葱白末，姜末，生抽，料酒，胡椒粉，蚝油，橄榄油，盐，顺着一个方向搅打起劲

13.肉馅内加入葱白末，姜末，生抽，料酒，胡椒粉，蚝油，橄榄油，盐，顺着一个方向搅打起劲

14.将调好的肉馅分成小份，放入模具里放入冰箱冷冻，这样包元宵时很方便

15.面团分成小份，包入冻好的鲜肉馅心，就OK了

16.包好的汤圆

17.煮熟的肉汤圆