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双椒炒鱿鱼
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鱿鱼营养价值高,富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等,并含有十分丰富的微量元素,具有防治贫血、预防糖尿病、缓解疲劳等功效。
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
鱿鱼
500g
辅料
辣椒
2颗
葱姜蒜
各10g
调料
生抽
适量
蚝油
适量
白糖
适量
生粉
适量
胡椒粉
适量
双椒炒鱿鱼的做法步骤
1.
葱姜蒜,青红辣椒切好备用。
2.
鱿鱼清洗干净。
3.
清洗好后切刀花切。
4.
水开后倒入鱿鱼焯水20秒捞出来。
5.
热油倒入葱姜蒜辣椒爆炒出味。
6.
辣椒断生后倒入鱿鱼快速翻炒。
7.
倒入调好的调料(生抽,生粉,胡椒粉,糖,蚝油)。
8.
快速翻炒一分钟后即可装盘。
小窍门&温馨提示
焯水时间最好控制在15-20秒,直到鱿鱼变白且周围卷起来才可以捞出,防止肉质变老。
分类:
热菜
家常菜
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