淄味烤串

雪峰儿

淄味烤串

淄博烧烤从价位和味道上都很吸引人，很多不方便来山东的朋友们，可以自己试着在家做，不用烤炉，家里有电饼铛就可以轻松搞定，虽然少了些许的烟火味，但是那鲜嫩的口感还是很值得一试哦。

主料

辅料

花生油适量

调料

葱伴侣6月香甜面酱适量
辣椒粉适量
孜然粉适量
盐适量

淄味烤串的做法步骤

1.先把羊肉切成大一些的块，鸡胗洗净切块，口菇洗净青椒紫荆，葱伴侣六月香甜面酱适量。
2.先把羊肉腌制一下，放入葱伴侣甜面酱，蚝油，生抽，盐。
3.用拌刀充分的拌匀腌制大约半小时以上，鸡胗也是这样腌制。
4.腌制好的羊肉串成羊肉串，羊肉串下刀切的时候，不要切的太小，切的太小口感不好。
5.搭配的蔬菜，全部改刀，切成块，用竹签子串起来备用。
6.电饼铛擦干净预热2分钟，把羊肉串放入。
7.用刷子不断的往羊肉串上刷油，这样可以防止羊肉串烤干。
8.羊肉串熟透后，撒上孜然粉和辣椒粉。
9.烤熟的羊肉串很有食欲，鲜美多汁特别嫩，很好吃，想吃羊肉串赶紧试试！
10.自己烤制的羊肉串配上啤酒。
11.非常的好吃又惬意。

小窍门&温馨提示

1，羊肉最好用羊腿肉或者羊肚皮上的肉来烤，烤到冒油最好吃。用电饼铛来烤羊肉串，时间不要太长，烤得时间太长了羊肉串容易发干。
2，烤羊肉串的时候，切记一定要往羊肉串上刷油，可以防止羊肉串烤干，可以很好地保留羊肉中的水分，吃起来的口感才会很鲜嫩。

分类：烧烤

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