纳豆是由黄豆通过纳豆菌发酵而成的，不仅保留了黄豆的营养价值，而且纳豆富含各种维生素及蛋白，纳豆中的纤维素活性酶具有溶栓的功效。之前经常做纳豆，很喜欢吃，最近又新购买了一台不锈钢内胆的纳豆机，此机既可做酸奶，又可做纳豆、还可以做米酒、可谓一举多得。
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