春笋脆肠咸芝士吐司

1.材料备齐，黄油融化。

2.面团材料除黄油，盐和脆皮肠外全部放入面包机揉面。

3.揉成团后加入黄油继续揉。

4.脆皮肠切小丁。

5.揉出薄膜即可。

6.加入脆皮长揉匀后滚圆进行基础发酵，28度，约40分钟。

7.内馅材料拌匀即可。因为没有春笋，用的是袋装的笋，要买那种没有咸味的笋哈。

8.发酵好面团排气滚圆后再松弛15分钟，擀开，长约35厘米，宽不要超过吐司盒的长度。

9.馅料铺在上半部分，下半部分切成8-9条。

10.从上往下卷起，底部冲下放入吐司盒中进行二次发酵。

11.发酵到吐司盒的9分满。

12.烤箱下层，180度，烘烤30-35分钟即可。上色及时加盖锡纸。

13.出炉震出热气，脱模放凉。