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甘蓝粉蛋糕
冬季心情
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生活中的美景有很多,在不经意间,你就会发现原来自己每天面对的风景,竟然如此美丽。美食也如此,稍加改变,就会出现另一个惊喜。
中级
烘焙
甜味
一小时
主料
鸡蛋
379g
白糖
70g
清水
94g
低筋面粉
126g
油
37g
甘蓝粉
8g
辅料
盐
1g
白醋
5滴
甘蓝粉蛋糕的做法步骤
1.
准备原料。
2.
清水和油混合均匀。
3.
将低筋面粉和甘蓝粉过筛到盆中,搅拌均匀。
4.
加入蛋黄搅拌均匀。
5.
蛋白中加入盐、白糖和白醋。
6.
打发至有小尖角的状态。
7.
取三分之一的蛋白与蛋黄糊翻炒均匀。
8.
再倒入剩余的蛋白中,翻炒均匀。
9.
将蛋糕糊倒入烤盘,在桌面上震几下,撒黑芝麻。烤箱上火140度,下火130度,烤30分钟,上火调到150度,烤到表面均匀上色即可出炉晾凉。
10.
小窍门&温馨提示
烤箱温度和时间只做参考,具体的温度和时间要根据自己的烤箱和蛋糕大小来确定。
分类:
烘焙
查看全部(共10步)
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