干煎踏板鱼

从容过日子

干煎踏板鱼

踏板鱼也叫舌头鱼，肉质细腻、味道鲜美，营养丰富，价格亲民。是特别价廉物美的食材，刺少，小孩吃相对比较安全。做法也特别简单！

主料

踏板鱼适量

辅料

调料

干煎踏板鱼的做法步骤

1.所需食材：踏板鱼、葱、姜、盐、十三香。
2.踏板鱼去鳞去内脏清洗干净，把黑色皮那边的鱼皮撕掉。
3.在黑色皮这面欹花刀。
4.两面涂抹盐和十三香。
5.葱姜拍开。
6.用手捏一捏。
7.在鱼身上反复搓两分钟，腌制一两小时。
8.去掉葱姜，两面均匀涂抹面粉。
9.热锅热油，放入鱼中小火煎至两面金黄。
10.完成了。

分类：热菜家常菜

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