火山土豆泥

兰杏梅

火山土豆泥

土豆可以调补五脏、滋生力气、健脾和胃、益气调中，还能促进肠道的蠕动，起到疏通肠道的作用。土豆和牛肉的搭配，可以健脾胃、补虚弱、补气养血。

主料

辅料

调料

火山土豆泥的做法步骤

1.土豆洗净，去皮，切小块。
2.土豆蒸熟，取出。
3.捣成土豆泥，堆成山形，备用。
4.牛肉洗净，冷水泡一个小时左右，捞出，备用。
5.牛肉切成末。
6.葱切成末。
7.起锅烧油，加入肉末，翻炒出香味，依次放入料酒、蚝油、生抽、盐，翻炒至变色，加入葱花，再次翻炒均匀，倒入水淀粉至汤汁浓稠即可。
8.浇在事先准备好的土豆泥山上即食。
9.绵软细腻。
10.咸香回味。

分类：热菜家常菜

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