四季豆牛肉馅饼独家

清水淡竹发布

四季豆牛肉馅饼

主料

辅料

葱适量

调料

四季豆牛肉馅饼的做法步骤

1.牛里脊肉剁细，纯牛肉有点干，加了点猪肥肉剁细。
2.肉末加盐、料酒、生抽、蚝油、葱姜水拌匀。
3.四季豆折去两端和茎丝。
4.锅中放水烧开，放入四季豆烧软捞出。
5.切细。
6.放入肉末中拌匀。
7.面粉加1g盐，用一半热水、一半凉水和成半烫面面团，盖盖饧发1个小时。
8.面团分成小剂子，压扁擀成中间厚四周薄的小圆片。
9.放上四季豆牛肉馅，收好口。
10.压扁，面团很软，稍压即可。
11.平底锅刷油烧热，放入馅饼煎制。
12.翻面再煎，两面多翻几次至熟。
13.

分类：主食面食饼

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