辣椒炒鸡独家

噬血gg 发布

辣椒炒鸡

麻辣鲜香，下酒下饭好菜😋

食材明细

主料

小公鸡1只

辅料

调料

辣椒炒鸡的做法步骤

1.鸡剁成小块，方便成熟和入味。
2.剁好的鸡块清水浸泡20分钟，泡出血水。
3.准备2颗八角，一小把花椒，葱姜蒜备用。
4.香菇切小块，青红椒切马耳状。
5.泡好的鸡块捞出控水备用，起锅烧油，倒入控好水的鸡块，大火翻炒，炒干水分。
6.鸡块表面炒至微黄下入料头，炒出香味。
7.下入一听啤酒，一勺生抽，一勺老抽，2勺蚝油，少许白糖，转小火焖10分钟。
8.先加入香菇块，继续焖5分钟。
9.最后倒入青红椒，大火翻炒1分钟左右即可。
10.起锅前加入一勺香油，一勺藤椒油。
11.出锅装盘，撒上白芝麻开吃。

分类：热菜家常菜

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