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五分钟清爽快手菜-呛拌圆生菜
孩妈美食
发布
简单
拌
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
圆生菜
350g
辅料
蒜
4瓣
干辣椒
4个
调料
生抽
2大勺
米醋
1大勺
糖
1小勺
呛拌圆生菜的做法步骤
1.
准备所需食材。
2.
球生菜去掉根部,掰下菜叶清洗干净捞出控水。
3.
用手撕成小块。
4.
大蒜去皮剁成碎粒。
5.
干辣椒剪成细丝,去掉辣椒籽。
6.
锅中加油,放入花椒粒,炸至变色捞出不用。
7.
碗中放入蒜碎、辣椒丝、芝麻,烹入热油激发蒜香。
8.
加入2大勺六月鲜零添加特级鲜生抽。
9.
一大勺味达美糯米香醋。
10.
最后加一小勺糖中和酸味,调和均匀。
11.
调好的料汁倒入生菜中拌匀即可。
12.
咸鲜微辣,酸爽脆嫩。
小窍门&温馨提示
手撕的生菜边缘不规则,更容易吸收汤汁,味道更佳。花椒炸至变色即可,不要炸糊,炸糊后椒油口感会发苦。
分类:
凉菜
家常菜
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