蒸拌青茄子

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蒸拌青茄子

食材明细

主料

大青茄子1个

辅料

牛肝菌油适量

调料

生抽1-2勺

蒸拌青茄子的做法步骤

1.在小区里团的青茄子好大一个，一个就能做一盘。
2.青茄子洗净、去蒂、切长条，泡水里去黑。
3.沥水后的茄子，水烧开隔水蒸10分钟。
4.蒸软的茄子用勺子压扁，撇去多余的水分。加入生抽和牛肝菌油，充分拌匀。
5.没有牛肝菌油的，也可以其他腌菜、咸菜拌。

分类：热菜家常菜

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