蕃茄鸡蛋盖饭

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蕃茄鸡蛋盖饭

盖饭的用料很广泛，今早做了一款蕃茄汁鸡蛋盖饭、做为早餐不仅营养，又很美味。

主料

辅料

蔬菜颗粒适量
料酒适量

调料

蕃茄鸡蛋盖饭的做法步骤

1.先将白米饭蒸好。
2.鸡蛋2个打散加少许盐，倒入锅中煎成鸡蛋饼，烙好一面再翻烙另一面，火不可太大。
3.鸡蛋饼煎的火候不错，颜色美观。
4.将蔬菜面颗粒放入锅中煸炒，加入少许料酒及盐。
5.放入一碗米饭炒香。
6.将米饭扣入盘中，将鸡蛋饼切成条状，编在米饭上做好造型。
7.锅中加入少许食用油，加入蕃茄汁、调好味、少许淀粉水烧至此状即可。
8.均匀浇入盖饭上，颜色鲜亮，既有米饭、蔬菜颗粒、又有鸡蛋与蕃茄汁的复合口味，营养又美味，可做早餐食用。
9.一盘盖饭很鲜香，家人抢着品尝。

分类：主食米饭

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