大炖牛肉

1.牛肉用清水浸泡半小时。

2.把切好的牛肉块用清水浸泡一小。

3.把清洗干净的牛肉放入凉水的锅中，水要宽松一些。

4.锅中放大半勺料酒，小半勺陈醋。

5.在放入葱姜。大火。

6.香叶，桂皮，草果，白芷，大料，花椒，砂仁

7.把所有的材料放入材料盒。在放入水中。

8.把肉中的浮沫打去。放入材料盒。

9.在放入一勺老抽，三勺生抽。蒜瓣六七个。干辣椒四五个，中小火炖一百五十分钟。

10.炖到一百分钟时，放适量的盐。

11.时间到，好香。

12.出锅装盘，撒点小葱花。老香啦。