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大炖牛肉
美食家郭姐
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中级
炖
微辣
三小时
食材明细
主料
牛肉
四斤
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
调料
生抽
适量
料酒
适量
老抽
适量
大炖牛肉的做法步骤
1.
牛肉用清水浸泡半小时。
2.
把切好的牛肉块用清水浸泡一小。
3.
把清洗干净的牛肉放入凉水的锅中,水要宽松一些。
4.
锅中放大半勺料酒,小半勺陈醋。
5.
在放入葱姜。大火。
6.
香叶,桂皮,草果,白芷,大料,花椒,砂仁
7.
把所有的材料放入材料盒。在放入水中。
8.
把肉中的浮沫打去。放入材料盒。
9.
在放入一勺老抽,三勺生抽。蒜瓣六七个。干辣椒四五个,中小火炖一百五十分钟。
10.
炖到一百分钟时,放适量的盐。
11.
时间到,好香。
12.
出锅装盘,撒点小葱花。老香啦。
分类:
热菜
家常菜
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