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酱爆肉丁
独家
雨裹
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色泽酱红,口感多样,口味酱香回甜。
初级
炒
酱香
二十分钟
食材明细
主料
里脊肉
适量
辅料
胡萝卜
适量
土豆
适量
白干
适量
调料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
蚕豆酱
适量
老抽
适量
料酒
适量
盐
适量
糖
适量
味精
适量
淀粉
适量
色拉油
适量
麻油
适量
酱爆肉丁的做法步骤
1.
里脊肉切丁,放盐,味精,料酒,淀粉上浆胡萝卜,土豆,白干切丁,葱姜蒜切粒。
2.
锅中入油,油温3到4成下里脊肉滑油倒出,锅留底油下小料,蚕豆酱,老抽炒香加水放盐糖味精调味,下主配料翻炒。
3.
下少许湿淀粉,淋上麻油,翻拌均匀。
分类:
热菜
家常菜
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