腌制黄皮果

风风野猪

腌制黄皮果

吃黄皮果有什么好处？
吃黄皮果的好处：具有消食健胃、顺气镇咳、消暑降火、行气止痛颇等功效。黄皮果不像夏季常见的温性水果荔枝、龙眼，吃多了就上火。它性平，味酸、微苦、辛，正如民间评价它是“正气”水果一样，即使多吃也无妨，咳嗽感冒时也可尽管吃。

主料

黄皮果适量

调料

盐适量

腌制黄皮果的做法步骤

1.现摘的黄皮果。
2.用剪刀把它剪下来，小心不能把剪破皮，像我这样子就行了。
3.洗一下把脏东西洗掉。
4.然后把它放在通风处晾干水分。
5.把晾干水分的黄皮果再倒入盆里，撒上这样子的一勺盐。
6.搅拌均匀，保证每一粒都粘上盐。
7.同样的，把密封罐洗干净以后也晾干水分。
8.搅拌好的黄皮果全部装进罐子里。
9.盖上密封盖。
10.放到阴凉处，一个星期以后就可以吃了。
11.黄皮果腌好以后，如果人中暑了，或者上火了，肚子疼了。都可以用它来搅拌，开凉开水喝。

分类：泡酱腌菜私房菜

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