干锅鲈鱼 独家

1.食材：鲈鱼（已洗净）、青椒和红椒（已去蒂去籽清洗）、蒜（已拍）、姜片、郫县豆瓣酱。

2.将青椒和红椒放在案板上切开。

3.将鲈鱼放在案板上切去鱼头、切成块。

4.放入盘中，加适量的料酒。

5.加适量的盐。

6.调味拌匀，腌制10分钟。

7.起锅倒油烧热，下入腌制好的鲈鱼炸至微微发黄捞出。

8.接着，锅内留适量的底油，下入姜片和蒜，加适量的郫县豆瓣酱。

9.翻炒翻炒。

10.然后，搁入切好的青红椒翻炒翻炒。

11.最后，合入炸好的鲈鱼，加适量的酱油。

12.加适量的零卡糖。

13.翻炒翻炒即成。