虎皮鸡蛋红烧肉的做法步骤
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1.鸡蛋冷水下锅煮熟后去壳备用。
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2.五花肉洗净改刀切块。
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3.锅中热油放入五花肉。
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4.炸至两面金黄后盛出。
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5.鸡蛋下锅。
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6.炸出虎皮。
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7.炸过的五花肉用清水泡出虎皮状。
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8.生姜洗净切片备用。
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9.五花肉改刀切块。
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10.锅中热油放入姜片炒香。
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11.放入五花肉翻炒。
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12.加入适量蚝油，生抽，老抽。
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13.翻炒均匀上色。
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14.加入适量清水煮开。
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15.将五花肉和鸡蛋转入高压锅中。
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16.大火煮开上汽转小火20分钟左右即可。
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17.成品。
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18.成品。
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19.成品。
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20.成品。
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