无水白灼虾独家

清水淡竹

无水白灼虾

不加一滴水的白灼虾，虾肉鲜嫩Q弹，原汁原味，做法也很简单。

主料

鲜虾适量

辅料

调料

无水白灼虾的做法步骤

1.大虾挑去虾线，剪去虾枪和虾须。
2.姜片、火葱头、香葱和花椒切好备用。
3.不粘锅中不用放油，把姜片、火葱头、香葱和花椒铺在锅底。
4.放入处理干净的虾。
5.放入料酒。
6.放入盐。（不要放多）
7.放入半勺白酒。
8.盖盖转中火焖三分钟左右，等到大虾变色之后，继续焖30秒即可，焖的时间不用太长。
9.鲜嫩Q弹，原汁原味。也可以调一份酱汁蘸着吃。

分类：热菜家常菜

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