椰蓉奶香面包

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椰蓉奶香面包

椰蓉奶香面包外层酥脆，口感松软香甜，椰香及奶香味浓（用纯牛奶代替水和面)、打开烤箱香气四溢，满屋飘香，让人欲罢不能。

食材明细

主料

高筋面粉250g

辅料

牛奶175g
黄油20g
酵母3g
椰蓉馅:椰蓉适量
白糖适量
奶粉适量
小鸡蛋1个

调料

椰蓉奶香面包的做法步骤

1.将面粉用面包机和成团。
2.再加入2g盐及20g黄油与面团继续搅拌成面团并发酵。
3.取出发酵好的面团分成6等份揉圆。
4.准备事先拌好的椰蓉馅。
5.取其中1个面剂包入椰蓉馅料，收口朝下。
6.逐个包入椰蓉馅料。
7.将面剂擀成㮋圆形。
8.将长度折叠一下。
9.再折叠一下。
10.切刀口。
11.两侧同时往外翻即成形。
12.装入烤盘中(覆盖防干)二次饧发。
13.饧发好的面坯。
14.烤箱预热10分钟，放入烤盘，上下火160度烤16分钟，再转上火180度烤5分钟（各家烤箱均有区别，请自行调试)。
15.烤好的椰蓉奶香面包，香气四溢、椰香及奶香味十足，外层酥脆、内心软软的，非常好吃。
16.椰蓉奶香面包亦可做下午茶点食用。

分类：烘焙

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