麻辣生蚝独家

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麻辣生蚝

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麻辣生蚝的做法步骤

1.生蚝刷洗干净。
2.锅里放冷水，放入葱、姜。
3.把生蚝摆在蒸帘上，鼓面朝下，平面朝上，开火，水沸腾出蒸汽开始计时三分钟。
4.蒸好后自然冷却，用小刀取出生蚝肉。
5.大蒜、红椒切碎（喜欢吃辣用泰椒），油烧至冒烟浇在上面。
6.加入两勺海鲜酱油。
7.加入半勺蚝油。
8.加入香油少许。
9.加入藤椒油适量（根据自己口味）。
10.搅拌均匀。
11.淋在生蚝上面。
12.加入香菜点缀。
13.完成。

小窍门&温馨提示

1、蒸生蚝水开计时三分钟，切忌时间过头。
2、生蚝摆放一定要鼓面朝下，平面朝上。
3、料汁可以根据自己口味随意调。
4、买生蚝时要确保新鲜。

分类：凉菜家常菜海鲜

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