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1.食材：鸡翅中（已清洗）、土豆（已洗净去皮）、青椒和红椒（已去蒂去籽清洗）、蒜（已拍）、姜片、郫县豆瓣酱。
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2.将青椒和红椒放在案板上切开。
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3.将鸡翅中放在案板上正反用刀划上几刀。
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4.放入盘中，加适量的料酒。
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5.加适量的盐。
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6.加适量的白胡椒粉。
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7.调味抓匀腌制30分钟。
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8.这时，将土豆放在案板上切成块。
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9.将切好的土豆再清洗多余的淀粉捞出。
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10.放在案板上用厨房纸吸干表面的水分。
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11.放入锡纸盘里，加适量的玉米油。
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12.拌匀。
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13.拌匀。
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14.随后，放入空气炸锅里。
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15.随后，放入空气炸锅里。
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16.盖上盖180度炸15分钟。
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17.盖上盖180度炸15分钟。
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18.时间到了，开盖取出。
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19.时间到了，开盖取出。
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20.接着，将腌制好的鸡翅中放入锡纸盘里。
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21.接着，将腌制好的鸡翅中放入锡纸盘里。
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22.放入空气炸锅里。
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23.放入空气炸锅里。
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24.盖上盖200度炸20分钟。
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25.盖上盖200度炸20分钟。
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26.时间到了，开盖取出。
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27.时间到了，开盖取出。
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28.起锅倒入烧热，下入蒜和姜片，加适量的郫县豆瓣酱。
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29.起锅倒入烧热，下入蒜和姜片，加适量的郫县豆瓣酱。
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30.翻炒翻炒。
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31.翻炒翻炒。
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32.然后，搁入切好的青红椒翻炒翻炒。
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33.然后，搁入切好的青红椒翻炒翻炒。
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34.最后，合入炸好的土豆和鸡翅中，加适量的酱油。
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35.最后，合入炸好的土豆和鸡翅中，加适量的酱油。
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36.加适量的零卡糖。
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37.加适量的零卡糖。
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38.翻炒翻炒即成。
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39.翻炒翻炒即成。
菜谱
