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奥尔良小酥肉
美食家郭姐
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中级
炸
咸香
一小时
食材明细
主料
猪里脊
一小块
辅料
面包糠
适量
调料
生抽耗油料酒奥尔良
适量
奥尔良小酥肉的做法步骤
1.
猪里脊切条,用清水抓洗几遍。
2.
至水清,捞出来,攥干水分。
3.
放入大碗中。
4.
放一勺料酒。
5.
两勺生抽。
6.
一勺耗油,少许白胡椒粉。
7.
放入三勺奥尔良料,抓拌均匀。
8.
放入两勺面粉,两勺玉米淀粉。抓拌均匀。
9.
在加入一个鸡蛋。
10.
抓拌均匀,腌制二十分钟。
11.
把面包糠倒入盘中。
12.
把腌好的肉条裹上面包糠。
13.
肉条都裹好了。
14.
起锅烧油,油烧至五成热。
15.
下肉条,中火慢炸。至金黄。
16.
捞出装盘,在来点番茄酱。真的小朋友的最爱。
分类:
热菜
家常菜
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