花菇炒紫茄

1.干花菇，备用。

2.泡发好的花菇，挤出多余水分。

3.切片。

4.蒜切片，干辣椒切段，备用。

5.紫茄，备用。

6.根部去掉，洗净，削皮，切片。

7.锅烧热放适量油，倒入紫茄和花菇，翻炒片刻，加少许盐和五香粉调味，拌匀即可。

8.装盘即食。

9.下饭菜。