蒜汁鸡腿 独家

1.鸡腿肉冷水下锅焯水3分钟，温水洗净浮沫。

2.加入料酒、姜片、红葱头、葱结，大火烧开转小火煮10分钟，再焖5分钟。

3.捞出过凉开水备用。

4.蒜拍碎切末，葱、干辣椒切细（蒜末多一些）。

5.放入蚝油、蒸鱼豉油、白糖、陈醋、两勺鸡汤调成料汁。

6.凉后的鸡腿撕成小块。

7.放入料汁中拌匀，放冰箱冷藏一会吃更入味。

8.高蛋白、低脂肪，夏日首选。