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制作茄丁卤原料: 五花肉,圆茄子,蒜。将五花肉,茄子切丁,蒜拍碎剁成蒜蓉
初级
煮
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
手擀面
1份
辅料
五花肉
适量
圆茄子
适量
蒜
适量
配料
盐
适量
料酒
适量
老抽
适量
淀粉
适量
茄丁面的做法步骤
1.
锅子烧热加入花生油
2.
加入蒜蓉
3.
加入茄丁
4.
翻炒
5.
炒到茄丁发软就好
6.
盛出炒好的茄丁备用
7.
开始炒制茄丁卤
8.
另起锅,锅热后加入花生油,放入肉丁煸炒,肉丁变色后,加入料酒,老抽,再加入处理好的茄丁,加入盐调味,最后加入水淀粉,翻炒均匀后就OK了
9.
另起锅,锅热后加入花生油,放入肉丁煸炒,肉丁变色后,加入料酒,老抽,再加入处理好的茄丁,加入盐调味,
10.
另起锅,锅热后加入花生油,放入肉丁煸炒,肉丁变色后,加入料酒,老抽,再加入处理好的茄丁,加入盐调味,
11.
最后加入水淀粉,翻炒均匀后就OK了
12.
炒好的茄丁卤子
13.
煮好面条,浇上茄丁卤,准备开餐啦
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