自制凉皮

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自制凉皮

妈妈想吃凉皮想了好久。大早起来我们娘俩合作开始动起来。

主料

面粉300克

辅料

调料

葱姜蒜适量
盐适量

自制凉皮的做法步骤

1.盆里面粉加入水和成面团备用。
2.第一遍在面团加适量的水。
3.用力将面的精华挤出来加水倒入另一盒子里备用。
4.面精里加入发酵粉。
5.揉光滑待发酵。
6.发酵好的面精上锅蒸2O分钟后关火凉凉。
7.锅里加入适量的水烧开。
8.蒸凉皮的摸具涂上一层油防止沾连。
9.倒入一勺面糊摇匀。
10.放入锅里盖上盖子蒸2分钟依次类推。
11.案板上擦油防止沾连。
12.一直到最后一张。
13.凉好的面精切成长条备用。
14.切好黄瓜丝加自己爱的调味即可吃了。
15.成品图。

分类：小吃

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