干锅佛手瓜

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  1.1个佛手瓜去皮、去核、洗净。
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  2.佛手瓜切成片、1小把黑木耳提前泡发好洗净（可用开水焯一下）。
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  3.50克瘦肉切丝（或切片），加适量柠檬汁（也可换成料酒）、1小勺味极鲜腌制十分钟。
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  4.热锅少油，下肉丝划散，炒至变色捞出备用。
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  5.锅内留底油，爆香葱姜蒜片和干辣椒。
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  6.放入佛手瓜片和黑木耳翻炒均匀。
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  7.倒入肉丝，加1勺蚝油、1勺蒸油豉油翻炒均匀（根据个人口味调整用料和用量）。
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  8.炒至佛手瓜断生即可。
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  9.【干锅佛手瓜】脆生生的口感～

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