隔水蒸咸鸡独家

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隔水蒸咸鸡

皮爽肉嫩，咸香味美。

食材明细

主料

鸡四分之一分量

辅料

调料

花生油适量
盐焗鸡粉适量

隔水蒸咸鸡的做法步骤

1.准备:文昌鸡四分之一分量。
2.用开水快速烫一下，能清洗更干净有效去腥。
3.准备盐焗鸡粉。
4.倒入适量的适量盐焗鸡粉。
5.充分把鸡抹均匀按摩一下让味道能入味，最后放点花生油抹均匀腌制30分钟以上。
6.腌制好的鸡加姜片放入开水锅起蒸，中小火慢蒸熟约需40分钟用这样的火力蒸熟鸡肉嫩滑，如大火蒸熟肉质比较柴。
7.蒸好了，稍微放凉斩件装盘(最后入冰箱快速冰領20分钟，口感更好哦)。
8.斩件装盘。
9.蒸鸡的汤汁加入香菜葱当作蘸料非常美味哦。
10.成品图。
11.成品图。

分类：热菜家常菜

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