隔水蒸咸鸡 独家

1.准备:文昌鸡四分之一分量。

2.用开水快速烫一下，能清洗更干净有效去腥。

3.准备盐焗鸡粉。

4.倒入适量的适量盐焗鸡粉。

5.充分把鸡抹均匀按摩一下让味道能入味，最后放点花生油抹均匀腌制30分钟以上。

6.腌制好的鸡加姜片放入开水锅起蒸，中小火慢蒸熟约需40分钟用这样的火力蒸熟鸡肉嫩滑，如大火蒸熟肉质比较柴。

7.蒸好了，稍微放凉斩件装盘(最后入冰箱快速冰領20分钟，口感更好哦)。

8.斩件装盘。

9.蒸鸡的汤汁加入香菜葱当作蘸料非常美味哦。

10.成品图。

11.成品图。