老北京酱油汆面

孩妈美食

老北京酱油汆面

主料

面条450g

辅料

调料

老北京酱油汆面的做法步骤

1.准备所需食材。
2.大葱从中间剖开，再斜着切成细丝，姜片切成丝。
3.黄瓜先切成片再切成细丝，火腿肠切成细丝。
4.碗中加入5大勺味达美初榨炒菜香生抽。
5.1大勺味达美秘制鲜蚝油增鲜。
6.加一小勺白糖和半碗清水调好均匀。
7.炒锅倒入食用油，放入花椒小火慢慢煸炒至变色捞出不要。
8.倒入葱姜丝煸炒至打蔫出香味。
9.倒入酱油汁大火煮开1分钟关火，可以依个人口味添加适量的盐。
10.水开下入面条煮熟捞出过凉。
11.面条盛入碗中放入菜码浇上酱汁拌匀，做法简单葱香浓郁。

小窍门&温馨提示

大葱只要葱白，不要葱绿。煸花椒要用小火才能激发出花椒的香味。

分类：面条

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